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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

田林在会上介绍说，本次会议的主题是“响应式评估：助力政府决策、推动包容和谐、引领未来发展”，将举行开闭幕式、1场中国全会、3场全体会议以及21场分论坛，并举办为期2天的专题培训研讨。中国全国人大常委会副委员长肖捷、联合国开发计划署署长施泰纳将出席会议开幕式并发表主旨讲话。预计将有来自100多个国家政府、国际组织和智库的500多名中外方代表参加会议。

据了解，四川金融监管局指导四川省银行业协会动态更新四川银行业小微企业线上金融产品库信息，涵盖52家银行360个金融产品，同步推送省市融资信用服务平台，进一步提升对接效率。鼓励银行机构针对小微企业、个体工商户等小微主体主动减费让利，降低小微企业支付手续费等综合融资成本。

粮农组织植物油价格指数2月环比下跌1.3%，同比跌幅达11.0%。2月，全球大豆油、葵花籽油和菜籽油价格下跌，抵消了棕榈油报价小幅上涨的影响。其中，国际大豆油价格跌幅明显，主要原因是南美总体有利的收获条件提振了大豆产量前景。由于东南亚主要生产国的季节性减产，2月份世界棕榈油价格小幅上涨。

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05-29

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